てんぷら出たバルト美味しいレンコンですが、そんなに健康的な栄養があったとは脂肪肝を改善する効果があるそうです。連呼運を使い機能性成分とその効用を調べる研究を聞いてすごく興味を持ちました。初期の研究では、レンコンが他の野菜に比べてポリフェノールの原因となる活性酸素を抑えるのが多く、ふくむことが確認されているそうです。レンコンのポリフェノールは、プロアントシアニンと言う種類で、強い抗酸化作用以外にも水リパーゼの働きを抑える作用があるそうです。

私たちはここに注目して、肥満や高脂肪血症に抑えることができるレンコンの作用を確かめることがわかり、新しいことがどんどんと進められているそうです。

たかがレンコンだと思っていたんですが、まさかこんな効果があるとは、これは毎日でも食べておかなくてはいけませんね。

健康的で、体にいいというのはうれしいことだと思います。